マカロニを表示時間より1分短く茹でる。

玉ねぎは薄切り、しめじはほぐす。鮭は一口大に切り、塩こしょうをふる。

フライパンに油を熱し、鮭を軽く焼いて取り出す。

同じフライパンにバターを入れ、玉ねぎ・しめじを炒める。

薄力粉を加えて全体になじませ、弱火で1分炒める。

牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、コンソメを入れる。

とろみがついたら鮭とマカロニを戻し入れる。

塩こしょうで味を整える。

耐熱皿に入れ、チーズをかける。

220℃のオーブンで10〜15分焼き色がつくまで焼く。