CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ザーサイ・若布・穂先メンマの醤油麹和え
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ザーサイ・若布・穂先メンマの醤油麹和え-レシピのメイン写真

ザーサイ・若布・穂先メンマの醤油麹和え

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

お酒のアテに作った物です。
動物性のタンパク質を加えても美味しいのですが、ここではあえて使っていません。
サラダチキンやツナを使っても美味しくはずです!

お酒のアテに作った物です。
動物性のタンパク質を加えても美味しいのですが、ここではあえて使っていません。
サラダチキンやツナを使っても美味しくはずです!

もっと読む

ザーサイ・若布・穂先メンマの醤油麹和え

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

お酒のアテに作った物です。
動物性のタンパク質を加えても美味しいのですが、ここではあえて使っていません。
サラダチキンやツナを使っても美味しくはずです!

お酒のアテに作った物です。
動物性のタンパク質を加えても美味しいのですが、ここではあえて使っていません。
サラダチキンやツナを使っても美味しくはずです!

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  • ザーサイ 50g
  • 穂先メンマ 50g
  • フライドオニオン 10g
  • 乾燥若布 5g
  • 醤油麹 小さじ1〜2
  • 胡麻油 小さじ1
  • 白ごま 小さじ1
  • うま味調味料 少々
  • ラー油 お好みで
  • 小ネギ 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    乾燥若布は水で戻し、水気をしっかり絞る!

    • ザーサイ・若布・穂先メンマの醤油麹和え作り方1写真
    • ザーサイ・若布・穂先メンマの醤油麹和え作り方1写真
  2. 2

    穂先メンマはそのままで大丈夫ですが、大きければ食べやすい大きさに切る。

    • ザーサイ・若布・穂先メンマの醤油麹和え作り方2写真
  3. 3

    ザーサイは塩抜きが必要な物もありますが、普通に食べれるくらいに調節してください。私は塩抜きを必要なタイプを使ってます。

    • ザーサイ・若布・穂先メンマの醤油麹和え作り方3写真
    • ザーサイ・若布・穂先メンマの醤油麹和え作り方3写真
  4. 4

    ラー油と小ネギ以外の材料を入れる。丁寧に作るのであれば、ワカメと醤油麹を混ぜてから他の材料を混ぜ合わす。

    • ザーサイ・若布・穂先メンマの醤油麹和え作り方4写真
  5. 5

    醤油麹は自家製を使っていますが、最近ではDAISOでも売っていて簡単に手に入るようになりました。

    ヨーグルトメーカーで醤油麹
  6. 6

    お好みでラー油を加えて、小ネギを振りかけたら完成です!

    • ザーサイ・若布・穂先メンマの醤油麹和え作り方6写真

コツ・ポイント

醤油麹の量はお好みで調整してください。
材料を混ぜ合わすだけで作れますが、ワカメと醤油麹を先に混ぜ合わせた方が味のバランスが良いと思います。

リンクされたレシピ

ヨーグルトメーカーで醤油麹

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539
2026/05/21 14:31に公開
家庭菜園で採れた野菜を中心に作ったレシピ私は障害を負って片手で料理をしているので、片手で出来るレシピしかのせません!片手調理のレシピものせるかもしれません…将来、子供が料理をするかもしれないので自分のレシピを残す意味でクックパッドを始めたので自分勝手なレシピですがよろしくお願いします!醤油麹を使ったメニューを多く乗せているので減塩をしたい人は良いと思います。
もっと読む

このレシピのキーワード

ワカメ こねぎ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ピリ辛♡ニラだれのくずし冷奴
  2. アボカドサーモンの和え物
  3. 満足感◎ちくわと小松菜のマヨ胡麻炒め
  4. 韓国料理🇰🇷🦪メセンイ牡蠣クッパ風
  5. ブロッコリーと椎茸のバター醤油炒め
  1. 《作り置き》なすとピーマンの塩麹味噌炒め
  2. ワンパン◎豚こまとズッキーニのポン酢炒め
  3. ご飯がすすむ♪新玉ねぎの旨ダレ漬け♪
  4. *鶏もも肉となすのごま照り焼き*
  5. カリっとザクザク☆新玉ねぎオニオンリング
  6. Marx Meal Prep Stir-Fry (Reduced Sodium)
  7. Salmon Teriyaki
  8. Shrimp Scampi Bake
  9. Salmon Burgers
  10. Peanut Butter Apple Doggy Cake
  1. 疲れたときに💦梅入り参鶏湯
  2. 豚汁
  3. 明太子卵かけごはん
  4. 新玉ねぎの豚肉ロール♪タルタル添え
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25798006
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close