豚トロの野菜塩ダレ炒め
これからの季節にピッタリの1品
レモンをplusでさっぱり!!
アプリでひらく作り方
- 1
豚トロは食べやすい大きさに切る。
-
- 2
もやしは水につけてシャキッとさせ、水気をよく切る。
- 3
キャベツはザク切り、人参は短冊切り(薄切り)、ピーマンは細切り、きのこは小房、玉ねぎは薄切りにする。
- 4
塩ダレの材料（粗挽き黒胡椒も含む）を全て混ぜておく。
-
- 5
フライパンに油を熱し、中火で豚トロを並べてじっくり焼く。油が飛び散るのでやけどに注意して下さい
-
- 6
肉の色が変わり脂が出てきたら、強火にして表面に焼き目をつける。
-
- 7
キッチンペーパーで余分な油を軽く拭き取り、少し油が残る程度にする。
-
- 8
野菜を加え、強火でサッと炒めてシャキシャキ感を残す。
-
- 9
火を止める直前に塩ダレを加え、全体を手早く絡める。
-
- 10
今回は茄子の塩ダレ炒めレピID25809693に添えるのでレモン汁を入れない
-
- 11
仕上げに白ごまをふり、お好みでレモンの輪切りを添える。
コツ・ポイント
✩.*˚豚トロは中火でじっくり焼き、最後に強火で焼き目をつけると香ばしく仕上がります。少し油が残る程度に拭き取ると、さっぱりとした仕上がりになります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 簡単！玉ねぎと鶏もも肉のしょうが焼き
- ズッキーニとしめじとベーコンの醤油炒め
- しっとり⭐︎ささみときゅうりのナムル
- 簡単！美味しい！新玉ねぎのバターステーキ
- 茄子と厚揚げの豚バラめんつゆ味噌炒め
- Buffalo Chicken Dip
- Healthy Tasty No-Sugar Carrot Cake
- Crispy Sourdough Toasts with Prosciutto, Tomato & Mozzarella
- Mom's Italiano Marinara Spaghetti Sauce
- Marugame Udon Meshi: Fluffy Egg Sauce Style (Copycat Recipe)
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25809811
