反則級にうまい半熟味付け卵
「一度食べると中毒になるほど美味しい」や「やみつきになる」など話題の韓国発祥の味付け卵（麻薬卵）を再現してみました。
そのまま食べても、ご飯にのせても、インスタントラーメンのトッピングでも、どれでも美味しい～
余った漬けダレは、冷ややっこにかけました。これもうまい！です。
ゆで卵の殻が剝がれにくいということで悩んでいる方は、作り方①で綺麗に向ける方法も記載していますのでぜひ♪
ゆで卵は、健康な人であれば１日2～３個は食べてもいいらしいですよ！
３～５歳のお子様は１個で我慢した方がいいそうです。
検索ワ－ド ： 麻薬卵 アジア料理、おかず、今日の晩御飯、今夜の献立、簡単、温野菜サラダ、豚角煮 反則卵 作り置き お弁当 酒のあて
反則級にうまい半熟味付け卵
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そのまま食べても、ご飯にのせても、インスタントラーメンのトッピングでも、どれでも美味しい～
余った漬けダレは、冷ややっこにかけました。これもうまい！です。
ゆで卵の殻が剝がれにくいということで悩んでいる方は、作り方①で綺麗に向ける方法も記載していますのでぜひ♪
ゆで卵は、健康な人であれば１日2～３個は食べてもいいらしいですよ！
３～５歳のお子様は１個で我慢した方がいいそうです。
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アプリでひらく作り方
- 1
卵を常温にして置き、包丁の柄の所や便利グッツで卵のおしりに穴をあけます。こうすることで殻が剝きやすくなります。
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- 2
卵を茹でます。酢を入れた熱湯にお玉を使って割れないように入れます。 常温の卵を熱湯に入れて6分半茹でます。
-
- 3
茹でたらすぐに氷水にいれ、卵にひびを入れます。こうすることで卵の殻がつるっと向きやすくなります。
-
- 4
玉ねぎをみじん切りにします。
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- 5
調味液に乾燥九条ねぎ・にんにく・いりごま・輪切りにした唐辛子を入れよく混ぜます。お砂糖が溶けるまで混ぜて下さい。
-
- 6
④のみじん切りにした玉ねぎと③の卵を入れて4時間漬け込みます。
-
- 7
4時間たてば、しみしみの卵になっています。 色むら内容にたまにコロコロすると綺麗に仕上がります。
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- 8
ご飯トッピング 卵をおかずにしても卵掛けご飯みたいに混ぜてもうまい！
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- 9
インスタントラ－メンにトッピング（ラ王豚骨塩）
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- 10
余った漬けダレは、冷ややっこに！
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- 11
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コツ・ポイント
残った卵は冷蔵庫で保管（目安２日）
（温めたい場合）
半熟卵を温める際は、電子レンジの使用は避けて下さい。黄身が膨張し爆発する危険性があります。安全に温めるには、冷たい半熟卵をジップロックに入れ、50秒ほど湯煎してください。
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