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カニ蒲のだし巻き卵(割烹風)
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カニ蒲のだし巻き卵(割烹風)-レシピのメイン写真

カニ蒲のだし巻き卵(割烹風)

masayukiz
masayukiz @cook_40039767

カニ蒲鉾をいれた、だし巻き卵です。おとうしで、だされたらお酒がすすみそうですね。

カニ蒲鉾をいれた、だし巻き卵です。おとうしで、だされたらお酒がすすみそうですね。

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カニ蒲のだし巻き卵(割烹風)

masayukiz
masayukiz @cook_40039767

カニ蒲鉾をいれた、だし巻き卵です。おとうしで、だされたらお酒がすすみそうですね。

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材料

2人分
  • 卵 3個
  • カニ蒲鉾 5本
  • 青ネギ 10g
  • 追い鰹つゆ(めんつゆ) 小さじ1
  • 味の素 少量
  • 水 大匙1
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作り方

  1. 1

    卵3個に、カットしたカニ蒲鉾、刻み葱をいれ、めんつゆ、水、をくわえさっとまぜあわせ、仕上げに味の素をすこし振ります。

    • カニ蒲のだし巻き卵(割烹風)作り方1写真
  2. 2

    サラダ油大匙半分ほどいれて、玉子焼き機が熱くなったら、半量流し込みます。かに蒲鉾はほとんどいれておきます。

    • カニ蒲のだし巻き卵(割烹風)作り方2写真
  3. 3

    しっかり、火を通して焼きます。

    • カニ蒲のだし巻き卵(割烹風)作り方3写真
  4. 4

    残り半分を流し込み、焼きます。

    • カニ蒲のだし巻き卵(割烹風)作り方4写真
  5. 5

    できあがり

    • カニ蒲のだし巻き卵(割烹風)作り方5写真
  6. 6

    カットします。

    • カニ蒲のだし巻き卵(割烹風)作り方6写真
  7. 7

    盛り付けて、完成です。

    • カニ蒲のだし巻き卵(割烹風)作り方7写真
  8. 8

    半量を、おとうしのうように盛ってもよいですね。

    • カニ蒲のだし巻き卵(割烹風)作り方8写真

コツ・ポイント

少し減塩しています。カニ蒲鉾に塩分があるので、めんつゆ(ミッカン、追い鰹つゆ2倍)の塩分だけ加わります。醤油は不使用です。

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masayukiz
masayukiz @cook_40039767
2026/05/27 05:08に公開
はじめまして・・2007年6月にキッチン開設。第1回は大阪の大衆中華「天津飯」でした、以来、十数年、マイペースで続けております。マイレシピの構成では、麺類と酒のあてがすこし多めです。大阪の昭和の懐かしい味も再現してみました。
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このレシピのキーワード

だし巻き卵 卵 青ネギ カニカマ

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