抹茶はふるい、グラニュー糖とあわせておく。

クリームチーズは耐熱ボウルに入れ、ふわっとラップをかけて600Wの電子レンジで30〜60秒かけてやわらかくする。

なめらかになるまで泡立て器で混ぜ、2を加えてさらによく混ぜる。
＊粉が飛び散りやすいため、抹茶を加えたら静かに混ぜる。

170度に予熱したオーブンで45〜50分ほど焼く。型ごと粗熱を取り、冷蔵庫で半日以上しっかり冷やす。

お好みで上に抹茶を茶こしでふりかけたら完成。