材料をカットします。じゃがいもは３センチ角ほどにします。

サラダ油でじゃがいもと人参を炒めておきます（煮崩れしないように）。

鍋に水と調味料をいれて、煮込みます。肉と春雨は、最後にいれます。

青ネギをいれ、ジャガイモにくしが通ればできあがりです。

とりわけて、１人分をもりつけます。

春雨は、水にもどさなくてよいものを１分ほど煮込むとよいです。