贅沢✨ココ•ハニーシトロンフロマージュ
ココナッツの生地にレモンチーズクリームとココナッツ🥥上にははちみつレモンをのせた贅沢な絶対美味しいパン✨
アプリでひらく作り方
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計量します。発酵器を35〜40℃設定にしておく。
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- 2
《生地作り》生地を捏ねていく。※ここでは手ごねです。
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- 3
1次発酵は35〜40℃で30分。※写真は発酵後の写真です。
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- 4
《レモンクリーム作り》①〜⑤を順番に入れて混ぜていくだけ。できたら絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。
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- 5
《ココナッツトッピング》材料をオールインで混ぜたら完成！冷蔵庫で冷やしておく。
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- 6
- 7
《分割・ベンチタイム》8分割します。丸めたらベンチタイム10分。
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- 8
麺棒で生地を型の大きさに伸ばして入れる。
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- 9
2次発酵35〜40℃で20分〜※倍くらいに膨らむ。
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- 10
チーズクリームを15グラムずつ絞る。
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まわりにココナッツのトッピングをしいてから、はちみつレモン漬けを1枚ずつ真ん中にのせる。
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《焼成》190℃13〜15分焼く。※ムラが出そうなら向きをかえる。
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- 13
粗熱が取れたら粉糖をかけて完成‼️
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