ปลอกเปลือกและซอยหอม,กระเทียม

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน,หอมกระเทียม เจียวพอเหลืองๆครับ

ใส่ไข่ไก่ลงไป2ฟอง คนเบาๆให้ไข่เกาะๆกันไว้ จนไข่สุก

นำข้าวสวยใส่ลงไป (เคล็ดลับข้าวผัดอร่อย)ในช่วงนี้เร่งไฟให้แรงๆ และรีบใส่เครื่องปรุงทั้งหมด

ใส่แล้วผัดให้เข้ากัน ประมาณ2~3นาที แล้วตักใส่จาน

ไข่ไก่อีกฟองทำไข่ดาวไม่สุก ตั้งน้ำมันไฟอ่อนๆคับ

มีพริกขี้หนู มะนาว ก็ทำพริกน้ำปลาเลยครับ พริกหั่นเล็กๆบ้างๆยิ่งดีคับ ซอยกระเทียม มะนาว น้ำตาลทรายนิดนึ่ง

เพิ่มน้ำซุปอีกหน่อย(มีต้มมะระเก่าอยู่ครับ แฮ่ๆ) อิ่มแล้วคับมื่อนี้