タラ切身は食べやすいサイズにカット。軽く塩胡椒して片栗粉を表面に塗す。

ごま油をひいてタラを焼く。中火で3〜5分づつ。焼き色がつくと美味しそうですね

焼けたらお皿に乗せてフライパンは軽く拭く。少しごま油を足してカットした野菜を1〜2分炒める

あんかけの★印を入れてグツグツして水溶き片栗粉でとろみをつけます。サバーっとかけて完成！

後日、厚揚げでもやってみました！片栗粉無しで焼き色つけてあんかけで軽く煮てとろみつけました。