หั่นลูกพีชเป็นชิ้นเล็ก นำน้ำเปล่าตั้งไฟจนเดือด พอเดือดแล้วใส่ลูกพีชลงไป ใช้ไฟอ่อนในการเคี่ยว คอยคนอยู่เรื่อยๆเพื่อไม่ให้ติดหม้อ (สาเหตุที่นำเคี่ยวน้ำร้อนเพราะ ต้องการกรองเอาแต่เนื้อไปทำแยมอีกทีนึงค่ะ ส่วนน้ำพีชก็นำมาดื่มชื่นใจดีค่ะ)

สังเกตุดูว่า ถ้าตัวเนื้อผลไม้เปื่อยได้ที่ ยกลงจากเตา นำมากรองเอาแต่น้ำ ผ่านกระชอน ส่วนเนื้อผลไม้ที่เหลือนำมาทำแยม หรือทานกับโยเกิร์ตรสธรรมชาติก็อร่อยค่ะ

ควรแช่เย็นก่อนดื่ม

ก่อนดื่มใส่น้ำเชื่อม เกลือ น้ำมะนาวลงไป