นำกุนเชียงที่เราหั่นเป็นแว่นไว้ไปทอด ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

เตรียมน้ำยำ นำน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลายและใส่พริกขี้หนู คึ่นช่าย หอมแดง ลงไปคนให้เข้ากัน แล้วชิมรสตามชอบใส่กุนเชียงตามลงไป

ชิมรสอีกทีตามชอบ แล้วตักใส่จาน เสริฟ์พร้อมข้าวสวยร้อนๆคะ