Soto Betawi
Seingatku baru satu kali nyobain soto betawi pas masih jadi anak kos, rasanya gurih dan creamy. Tapi dulu belinya bukan soto betawi premium, jadi kuahnya melimpah isinya seuprit hehe.
Pas banget ada challenge posbar dari cookpad masakan cita rasa betawi, yaudah cus kita buat aja versi rumahan nya.
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#WongKito_MasakKhasBetawi
#CookpadCommunity_Palembang
Soto Betawi
Seingatku baru satu kali nyobain soto betawi pas masih jadi anak kos, rasanya gurih dan creamy. Tapi dulu belinya bukan soto betawi premium, jadi kuahnya melimpah isinya seuprit hehe.
Pas banget ada challenge posbar dari cookpad masakan cita rasa betawi, yaudah cus kita buat aja versi rumahan nya.
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#WongKito_MasakKhasBetawi
#CookpadCommunity_Palembang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging dan babat 15 menit lalu angkat dan buang airnya, cuci sebentar lalu ganti dengan air bersih.
- 2
Rebus daging dan babat dengan 1 liter air, tunggu sampai daging dan babat empuk lalu sisihkan atau kecilkan api.
- 3
Haluskan bumbu dan tumis sampai wangi. Jangan lupa tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam.
- 4
Tuang bumbu yang sudah di tumis dalam panci berisi daging dan babat, masak sampai 10 menit kemudian tambahkan santan.
- 5
Tambahkan garam atau kaldu bubuk, gula dan penyedap. Aduk-aduk. Masak dengan api kecil dan sesekali di aduk sampai kuah menyatu. Terakhir tambahkan irisan tomat. Tes rasa.
- 6
Tuang soto betawi dalam mangkok, taburi irisan daun bawang, tambahkan tomat dan keripik tempe sebagai topping, jika suka pedas bisa tambahkan cuka cabai rawit utuh. Nikmati selagi hangat.
Tips
Jika tidak punya panci presto bisa rebus daging dan babat di mejikom, hasilnya empuk sempurna. Jika ingin kuah soto betawi lebih creamy, bisa tambahkan susu cair + sedikit kental manis. Selamat mencoba ya..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar