Ayam Goreng Rempah

Name: Ayam Goreng Rempah
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam (saya pakai dada bagian dan sayap); 2 sdt Cuka; 10 sdm Tepung Maizena Rose Brand; 1 butir Telur; 2 tetes Pewarna merah; 1 sdm Gula Rose Brand; 2 sdt Garam; 2 sdm Kaldu bubuk; 1 sdt Lada bubuk; 1 sdt Micin; 6 butir Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 2 buah Cabe merah keriting; 4 lembar Daun jeruk; 1 batang Sereh; 1 ruas Jahe; 2 ruas Kunyit; 1 sdm Jinten sangrai (saya pakai jinten bubuk); 1 sdm Ketumbar sangrai; secukupnya Minyak goreng Rose Brand; Secukupnya Daun kari

Eka Nurvidianti @ikkavidia

Baru ini bikin ayam goreng pakai daun kari, karena di daerah saya jarang banget ya yang punya daun kari, di pasar pun ga ada yang jual, akhirnya memutuskan untuk beli online saja. Terimakasih ilmu dan sharingnya pak @tommy1103 jadi kasih opsi cara ngolah ayam yang ga cuma gitu gitu aja. First time banget sih nyoba dan bikin ayam rempah ini, surprisingly rasanya enak dan bumbunya ngerusak banget sampai ke dalam-dalam.

Karena saya pakai bagian dada jadi waktu gorengnya lebih cepat daripada kalau pake paha. Tapi tetep sama-sama enak kok 👍🤗

Di resep kali ini masih setia pakai produk-produk dari @RoseBrand. Disini saya pake Tepung Maizena Rose Brand, Gula Pasir Rose Brand dan Minyak Goreng Rose Brand, yang bikin tekstur ayam jadi crispy dan ada manis-manisnya gituuuu. Endeuuuss bingitsss 🥰

#KelasKaMi_AyamGoreng
#TimloSolo_AyamGorengKelasKaMI
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Karena saya pakai bagian dada jadi waktu gorengnya lebih cepat daripada kalau pake paha. Tapi tetep sama-sama enak kok 👍🤗

#KelasKaMi_AyamGoreng
#TimloSolo_AyamGorengKelasKaMI
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Lebih banyak

Ayam Goreng Rempah

Eka Nurvidianti @ikkavidia

Karena saya pakai bagian dada jadi waktu gorengnya lebih cepat daripada kalau pake paha. Tapi tetep sama-sama enak kok 👍🤗

#KelasKaMi_AyamGoreng
#TimloSolo_AyamGorengKelasKaMI
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Karena saya pakai bagian dada jadi waktu gorengnya lebih cepat daripada kalau pake paha. Tapi tetep sama-sama enak kok 👍🤗

#KelasKaMi_AyamGoreng
#TimloSolo_AyamGorengKelasKaMI
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam 30 menit

5-6 porsi

1 kgAyam (saya pakai dada bagian dan sayap)
2 sdtCuka
10 sdmTepung Maizena Rose Brand
1 butirTelur
2 tetesPewarna merah
1 sdmGula Rose Brand
2 sdtGaram
2 sdmKaldu bubuk
1 sdtLada bubuk
1 sdtMicin
Bumbu halus:
6 butirBawang merah
6 siungBawang putih
2 buahCabe merah keriting
4 lembarDaun jeruk
1 batangSereh
1 ruasJahe
2 ruasKunyit
1 sdmJinten sangrai (saya pakai jinten bubuk)
1 sdmKetumbar sangrai
Tambahan:
secukupnyaMinyak goreng Rose Brand
SecukupnyaDaun kari

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam 30 menit

1

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Cuci ayam, beri kucuran air jeruk nipis, kemudian cuci bersih. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, daun jeruk, sereh, jahe, kunyit, ketumbar, dan jinten.
2

Campur ayam dengan bumbu halus, cuka, gula, garam, lada, kaldu bubuk, telur, tepung Maizena Rose Brand, pewarna merah, dan micin. Aduk rata.
3

Diamkan ayam yang sudah dibumbui di suhu ruang selama 2 jam agar bumbu meresap.
4

Panaskan Minyak Goreng Rose Brand, goreng ayam hingga hampir matang.
5

Masukkan daun kari ke dalam minyak, lanjutkan menggoreng hingga ayam matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.