Ayam Goreng Kremes

Name: Ayam Goreng Kremes
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam (campur sayap, ceker dan dada); 1/2 sdt MSG Asatu Rose Brand; 1/2 sdm asam (sekitar 4 mata); Secukupnya Garam; 3 siung Bawang putih; 2 butir kemiri (saya ganti dengan kacang Sacha inchi); 1/2 sdt Kunyit bubuk; 1/2 sdm Ketumbar bubuk; 1/2 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 batang serai kecil; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 125 gr Tepung Tapioka Rose Brand; 2 sdm Tepung Beras Rose Brand; 65 ml santan instan; 250 ml air ungkeban ayam; 1 sdt garam; 1 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 butir telur; 1/2 sdt baking soda; secukupnya Minyak goreng

Miss Daroinie @daroin_plates

Madiun

Alhamdulillaah di hari terakhir, masih sempat mengejar Posbar Kelas Masak Online bareng KaMI dengan narasumber bapak @tommy1103 dengan penuh bahagiaa😍🥰 Terimakasih Bapak Tommy, atas tips trik dan ilmu ayam gorengnya😍 Selalu puas dengan Kelas Masak Online di KaMI, sekali kelas, materinya bisa sampai beberapa menu😍🥰

Sebenernya pingin banget, jadi tim gercep, apalah daya, dua minggu full pasca kelas online, disibukkan dengan acara keluarga dan tetangga😚 acaranya masak-masak terus, hingga saya sendiri ndak pernah masak karena sudah banyak makanan.
Dan akhirnyaaa akhirnya, hari ini kesampaian bikin menu ayamnya lagi, yaitu Ayam Goreng kremes, yang kremesannya itu lhoh, mremesnya aduhai banget. Gurih dan super kressss😍

Tentunyaa, kress kresss mremessnya kremesan karena menggunakan Tepung Tapioka Rose Brand, dan Tepung Beras Rose Brand. Ditambah MSG Asatu Rose Brand, sebagai cita rasa gurih yang nendang😍favorit banget dah😍

#KelasKami_AyamGoreng
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Ayam Goreng Kremes

Miss Daroinie @daroin_plates

Madiun

#KelasKami_AyamGoreng
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 porsi

500 grayam (campur sayap, ceker dan dada)
1/2 sdtMSG Asatu Rose Brand
1/2 sdmasam (sekitar 4 mata)
SecukupnyaGaram
Bahan Bumbu Halus
3 siungBawang putih
2 butirkemiri (saya ganti dengan kacang Sacha inchi)
1/2 sdtKunyit bubuk
1/2 sdmKetumbar bubuk
1/2 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 batangserai kecil
Bahan Bumbu Cemplung
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Bahan Kremesan
125 grTepung Tapioka Rose Brand
2 sdmTepung Beras Rose Brand
65 mlsantan instan
250 mlair ungkeban ayam
1 sdtgaram
1 sdtbawang putih bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
1 butirtelur
1/2 sdtbaking soda
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan bahan yang diperlukan. Kemudian blender bahan bumbu halusnya.
2

Didihkan air, masukkan bumbu halus, bumbu cemplung, asam dan MSG Asatu Rose Brand
3

Tambahkan ayam, masak ayam hingga matang kemudian matikan api. Diamkan sekitar 30 menit, baru angkat ayamnya. Saya bagi menjadi dua. Sebagian saya taruh dalam wadah tertutup, untuk disimpan dalam freezer sebagai frozen ayam ungkeb. Sisihkan
4

Siapkan bahan kremesan. Campur jadi satu Tepung Tapioka Rose Brand, Tepung Beras Rose Brand, kunyit dan garam. Aduk rata
5

Tambahkan air ungkeban ayam, telur dan santan. Aduk rata hingga halus. Baru kemudian masukkan baking soda. Aduk rata kembali.
6

Masukkan adonan dalam botol yang sudah diberi lubang pada tutupnya.
7

Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Semprotkan adonan kedalam minyak secukupnya kemudian tunggu hingga gelembung minyaknya berkurang
8

Lipat adonan seperti gambar, goreng hingga benar-benar matang, kecoklatan. Kemudian tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.
9

Goreng ayam yang sudah diungkep tadi. catatan: (harusnya digoreng dengan adonan kremesan, saya lupa kremesan sudah digoreng semua)
10

Sajikan ayam goreng dengan kremesan, lalapan dan sambal sesuai selera

Tips

💚Untuk kremesan yang lebih renyah, pastikan minyak cukup panas dan banyak saat menggoreng.
💚Lipat adonan kremesan, saat gelembung berkurang (sebelum adonan jadi kering) agar tidak rapuh dan pecah.