ホットケーキミックス、グラニュー糖、アーモンドパウダーを泡だて器で混ぜておきます。

ボウルごとふんわりラップをかけて、1時間ほど冷蔵庫に入れます。取り出したら、ゆっくりと全体を混ぜます。

型に等分に入れます。200度に予熱したオーブンに入れ、16～18分ほど焼きます。

膨らんだところから生地が出ているときには、まだ焼き上がりではありません。その部分もしっかり乾いて焼き上がったらokです。

使用した100円均一ショップの紙型は、底80mm×30mm×高さ35mmの「ミニパウンドトレー」です。