鶏肉は、塩胡椒をして、ビニール袋に入れて、片栗粉または小麦粉を入れよく振り肉にこなをつけます。

フライパンまたは鍋にオリーブオイルを入れてニンニクを炒めます。香りが出てきたら鶏肉を入れて炒めます。

鶏肉に少し焦げ目がついたら、玉ねぎ、そのほかの野菜を次々炒めます。

玉ねぎがしんなりしたらトマト缶を入れて、水を加えます。

ローリエ、砂糖、ケチャップ、コンソメを入れて、沸騰したら弱火にして煮る

にんじんが煮えたら味見をして、好みの味にします。甘めが良ければお砂糖、ケチャップをプラスして好みのお味に。