食べるスープ『冬瓜の中華スープ』

Name: 食べるスープ『冬瓜の中華スープ』
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冬瓜 1/8個; しめじ 1/4個; 生姜(薄切り) 2枚; 卵 1個; 干しエビ 小さじ2; オクラ 1本; 水 400㏄; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 酒 小さじ1; 醤油 小さじ1; みりん 小さじ1; 片栗粉 小さじ1

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

冬瓜は『冬の瓜』と書きますが、夏が旬の野菜です
カリウムが豊富で体内の塩分を排出し、高血圧の予防やむくみにも効果的
薬膳の見地でも体内の熱や湿気を排出するといわれています
更にビタミンCも含んでいるので日焼け対策にも◎
夏にピッタリの食材です

食べるスープ『冬瓜の中華スープ』

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

大盛り2人分

冬瓜 1/8個
しめじ 1/4個
生姜(薄切り) 2枚
卵 1個
干しエビ小さじ2
オクラ 1本
水 400㏄
鶏ガラスープの素小さじ1
酒小さじ1
醤油小さじ1
みりん小さじ1
片栗粉小さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

冬瓜は種とわたを取り、皮をむいて一口大に切る。
2

しめじは石づきを取ってほぐす。
3

鍋に水、冬瓜、生姜、しめじを入れて火にかける。
4

冬瓜が柔らかくなったら、鶏ガラスープの素、酒、醤油、みりんを加える。
5

水溶き片栗粉でとろみをつける。
6

溶き卵を回し入れ、ふんわり固まったら火を止める。
7

器に盛り、干しエビと輪切りにしたオクラをのせる。

コツ・ポイント

冷しても美味しく召し上がれます
干しエビは味の決め手になるのでたっぷりかけて下さい

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

2026/07/17 10:01に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

このレシピの人気ランキング

とうがんスープの人気検索で6位

このレシピのキーワード

スープオクラシメジ片栗粉卵酒とうがんしょうが

似たレシピ

その他のレシピ