513. Gulai Nangka Muda Padang (Cubadak)
Bikin gulai nangka muda buat teman makan lontong/ketupat.
Biasanya di Sumatra, kalo makan ketupat atau lontong temennya adalah sayur nangka muda ini.
Bisa ditambah telur rebus dan kerupuk.
513. Gulai Nangka Muda Padang (Cubadak)
Bikin gulai nangka muda buat teman makan lontong/ketupat.
Biasanya di Sumatra, kalo makan ketupat atau lontong temennya adalah sayur nangka muda ini.
Bisa ditambah telur rebus dan kerupuk.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus nangka muda sampai empuk.
Rebus juga tetelan sampai empuk.
Lalu sisihkan - 2
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan semua bumbu aromatik. Setelah bumbu matang dan tidak bau langu, masukan santan.
- 3
Masukan juga nangka muda dan tetelan, masak sampai mendidih, sambil terus diaduk2 agar santan tidak pecah. PS : Air sisa rebusan tetelan jangan dibuang, masukan jg kedalam kuah santan.
- 4
Masukan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan test rasa. Bila sudah ok, bisa diangkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Bisa juga teman makan ketupat atau lontong.
- 5
Noted : ada yang nambahin bumbu gulai bubuk/kering yg biasa dijual di pasar traditional. Kalo ada ya boleh aja dimasukin. Sesuaikan selera aja.
Ada jg yang nambahin kayu manis dan kapulaga. Ini jg boleh aja.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar