นำเนื้อไก่ หมักรากผักชี กระเทียมพริกไทย น้ำมันพืช ซอสหอยนางรม ทิ้งไว้ครึ่งชม นำไปย่างในกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย ให้สุกเหลือง ๆ นำมาหั่นเป็นชิ้นพักไว้

ผสมน้ำยำ นำผงลาบ ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก น้ำต้มสุก ผสมเข้าด้วยกัน แล้วใส่ผักต่างๆ ลงไปผสมให้เข้ากัน

นำน้ำยำมาราดบนไก่ย่างที่หั่นไว้ พร้อมเสริฟค่ะ