Mangut Tahu Kepala Manyung

Name: Mangut Tahu Kepala Manyung
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kepala manyung; 5 potong ikan asap; Tahu; Tempe; 7 siung bamer; 4 siung baput; 2 cm kencur; 2 butir kemiri; 10 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe setan; Daun jeruk; Daun salam; Lengkuas 1 ruas jari (saya skip); 2 bungkus Santan kara segitiga; 700 ml Air; Minyak untuk menumis

ardiasti_ratna @MakNa_kitchen

semarang, jawa tengah

#CookpadApron2026 #YangTahuTahuAja

Lebih banyak

Mangut Tahu Kepala Manyung

ardiasti_ratna @MakNa_kitchen

semarang, jawa tengah

#CookpadApron2026 #YangTahuTahuAja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

1 buahkepala manyung
5 potongikan asap
Tahu
Tempe
7 siungbamer
4 siungbaput
2 cmkencur
2 butirkemiri
10 buahcabe merah keriting
10 buahcabe setan
Daun jeruk
Daun salam
Lengkuas 1 ruas jari (saya skip)
2 bungkusSantan kara segitiga
700 mlAir
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih kepala manyung dan ikan asap. Potong tahu dan tempe sesuai selera.
2

Haluskan bamer, baput, kemiri, kencur dan cabe-cabean.
3

Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
4

Masukkan santan dan air. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
5

Setelah mendidih masukkan ikan asap dan kepala manyung. Masak hingga ikan lunak. Tambahkan garam, gula, merica dan penyedap.
6

Terakhir masukkan tahu dan tempe.
7

Masak hingga tempe dan tahu matang.