Gai Phad Phet Kra-ti (khas Thailand)

Name: Gai Phad Phet Kra-ti (khas Thailand)
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr dada ayam, potong tipis; Bahan marinasi:; 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt kunyit bubuk; Bahan lainnya:; 1 buah wortel ukuran sedang, iris serong (saya pakai wortel mini); 50 gr buncis, potong serong; 1 batang daun bawang, iris memanjang; 1 batang serai, memarkan; 2 lembar daun jeruk; 100 ml air; 100 ml santan; 1/2 sdm kecap ikan; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula aren/merah; 2 sdm minyak untuk menumis; Bumbu Halus:; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 cabe merah; 1 cm kunyit; 1 cm lengkuas; 1 sdt ketumbar bubuk

Dapur Inong @anie_mahmoed

Banda Aceh

بسم الله الرحمن الرحيم

Gai Phad Phet Kra-ti (ไก่ผัดเผ็ดกะทิ) — Ayam tumis pedas khas Thailand dengan kuah santan kental yang gurih meresap. Sayurnya saya pakai seadanya di rumah aja.

Tapi ini pedasnya standar, kalo suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit sesuai selera.

#CookpadApron2026 #SEAblingsUnite #CookpadCommunity_Sumut #Horas_AndalimanSEAblingsUnite

بسم الله الرحمن الرحيم

Gai Phad Phet Kra-ti (ไก่ผัดเผ็ดกะทิ) — Ayam tumis pedas khas Thailand dengan kuah santan kental yang gurih meresap. Sayurnya saya pakai seadanya di rumah aja.

Tapi ini pedasnya standar, kalo suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit sesuai selera.

#CookpadApron2026 #SEAblingsUnite #CookpadCommunity_Sumut #Horas_AndalimanSEAblingsUnite

Lebih banyak

Gai Phad Phet Kra-ti (khas Thailand)

Dapur Inong @anie_mahmoed

Banda Aceh

بسم الله الرحمن الرحيم

Gai Phad Phet Kra-ti (ไก่ผัดเผ็ดกะทิ) — Ayam tumis pedas khas Thailand dengan kuah santan kental yang gurih meresap. Sayurnya saya pakai seadanya di rumah aja.

Tapi ini pedasnya standar, kalo suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit sesuai selera.

#CookpadApron2026 #SEAblingsUnite #CookpadCommunity_Sumut #Horas_AndalimanSEAblingsUnite

بسم الله الرحمن الرحيم

Gai Phad Phet Kra-ti (ไก่ผัดเผ็ดกะทิ) — Ayam tumis pedas khas Thailand dengan kuah santan kental yang gurih meresap. Sayurnya saya pakai seadanya di rumah aja.

Tapi ini pedasnya standar, kalo suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit sesuai selera.

#CookpadApron2026 #SEAblingsUnite #CookpadCommunity_Sumut #Horas_AndalimanSEAblingsUnite

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-5 orang

300 grdada ayam, potong tipis
Bahan marinasi:
1/2 buahjeruk nipis, ambil airnya
1/2 sdtgaram
1/4 sdtkunyit bubuk
Bahan lainnya:
1 buahwortel ukuran sedang, iris serong (saya pakai wortel mini)
50 grbuncis, potong serong
1 batangdaun bawang, iris memanjang
1 batangserai, memarkan
2 lembardaun jeruk
100 mlair
100 mlsantan
1/2 sdmkecap ikan
1/2 sdtgaram
1 sdtgula aren/merah
2 sdmminyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2cabe merah
1 cmkunyit
1 cmlengkuas
1 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan-bahan
2

Marinasi dada ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan bubuk kunyit selama 5 menit.
3

Oseng-oseng dada ayam tanpa minyak sampai berubah warna, sisihkan.
4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai dan daun jeruk, tumis sampai bumbu matang dan tidak bau langu.
5

Masukkan wortel, tambahkan air. Masak sampai wortel setengah empuk.
6

Lanjut masukkan ayam, tambahkan santan, beri seasoning lalu masak dengan api sedang sampai kuah agak menyusut
7

Masukkan buncis, masak sampai buncis empuk lalu tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata.
8

Gai Phad Phet Kra-ti siap disajikan.