Sop sampe (kaki kambing)
#CINTE_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Jakarta
🇮🇩17-08-2026🇮🇩
Tak terasa sudah 81 tahun Indonesia merdeka...
Indonesia adalah negara tropis yang sangat subur dan kaya akan hasil bumi. Tanah yang subur membuat berbagai tanaman dapat tumbuh dengan mudah.
Indonesia terkenal sebagai surga rempah-rempah dunia yang menghasilkan komoditas bernilai tinggi seperti lada, cengkeh, pala, dan kayu manis. Rempah-rempah ini tidak hanya menjadi kunci kelezatan kuliner Nusantara, tetapi juga dimanfaatkan sebagai obat tradisional dan juga jamu
Kali ini saya mengolah masakan menggunakan rempah karena masih punya sampil kaki kambing di kulkas,waktu itu nyate bareng anak-anak ngaji,sampil diambil dagingnya doang...tulang gondrong nya masih kusimpan dan baru kumasak sekarang
Cara masak kambing biar gak prengus sebenarnya simple yaitu "jangan dicuci sebelum dimasak"
Tp ketika mau di SOP/di gulai /dimasak yg berkuah hendaknya mencucinya dengan cara "didihkan air,rebus daging kambing selama 5 menit,lalu buang airnya"
Silakan selanjutnya bisa dimasak sesuai selera.
Jika mau disate,daging cukup dibersihkan dengan tisu dapur supaya air yg ada di kambing berkurang Krn tekstur daging kambing lebih berair dibanding daging sapi
Yuk berkreasi di dapur kita dengan sajian yang istimewa
Sop sampe (kaki kambing)
#CINTE_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Jakarta
🇮🇩17-08-2026🇮🇩
Tak terasa sudah 81 tahun Indonesia merdeka...
Indonesia adalah negara tropis yang sangat subur dan kaya akan hasil bumi. Tanah yang subur membuat berbagai tanaman dapat tumbuh dengan mudah.
Indonesia terkenal sebagai surga rempah-rempah dunia yang menghasilkan komoditas bernilai tinggi seperti lada, cengkeh, pala, dan kayu manis. Rempah-rempah ini tidak hanya menjadi kunci kelezatan kuliner Nusantara, tetapi juga dimanfaatkan sebagai obat tradisional dan juga jamu
Kali ini saya mengolah masakan menggunakan rempah karena masih punya sampil kaki kambing di kulkas,waktu itu nyate bareng anak-anak ngaji,sampil diambil dagingnya doang...tulang gondrong nya masih kusimpan dan baru kumasak sekarang
Cara masak kambing biar gak prengus sebenarnya simple yaitu "jangan dicuci sebelum dimasak"
Tp ketika mau di SOP/di gulai /dimasak yg berkuah hendaknya mencucinya dengan cara "didihkan air,rebus daging kambing selama 5 menit,lalu buang airnya"
Silakan selanjutnya bisa dimasak sesuai selera.
Jika mau disate,daging cukup dibersihkan dengan tisu dapur supaya air yg ada di kambing berkurang Krn tekstur daging kambing lebih berair dibanding daging sapi
Yuk berkreasi di dapur kita dengan sajian yang istimewa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus sampe kambing selama 5 menit kemudian buang airnya
- 2
Didihkan air, masukkan sampe kambing
- 3
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu aromatik
- 4
Tuang bumbu ke dlm panci sop
- 5
Tambahkan wortel dan seasoning
- 6
Koreksi rasa lalu sajikan
Tips
Saya gunakan metode rebus daging nya 5:30:10
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar