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塩バターパン
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塩バターパン-レシピのメイン写真

塩バターパン

J♡kitchen
J♡kitchen @cook_40129414

簡単で激うまな塩バターパンです。

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塩バターパン

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簡単で激うまな塩バターパンです。

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材料

6個分
  • 強力粉 160g
  • 薄力粉 40g
  • 砂糖 5g
  • 塩 3g
  • 水 130ml
  • ドライイースト 6g
  • 無塩バター 10g
  • 有塩バター(包む用) 5g×6本
  • 岩塩(仕上げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、塩を入れ、水とイーストを混ぜた物を加えてゴムベラでひとかたまりになるまで混ぜる。

    • 塩バターパン作り方1写真
    • 塩バターパン作り方1写真
  2. 2

    生地を広げて柔らかいバターを入れ、包んで3分程揉み込む。

    • 塩バターパン作り方2写真
  3. 3

    丸めてラップをして40℃で15分。(一次発酵)

    • 塩バターパン作り方3写真
  4. 4

    6等分に分割し、伸ばしてバターを包む。

    • 塩バターパン作り方4写真
    • 塩バターパン作り方4写真
  5. 5

    クルクル巻き、巻き終わりをしっかりおさえる。

  6. 6

    天板にのせて40℃で15分。(二次発酵)

    • 塩バターパン作り方6写真
  7. 7

    仕上げに水を塗り、岩塩をふる。

  8. 8

    200℃に予熱したオーブンで15分程焼く。

コツ・ポイント

岩塩の代わりに普通の塩でも良いです。

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J♡kitchen
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2026/10/25 00:44に公開

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