Soto Lamongan Ala Rumahan

Name: Soto Lamongan Ala Rumahan
Yield: 6-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg sayap ayam; 1/2 kg ceker ayam; 1 batang seledri; 2 batang serai; 4 lembar daun jeruk; Secukupnya garam; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya kaldu bubuk; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 3 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 sendok teh ketumbar; 1/2 sendok teh jinten; 1 keping soun (saya skip); Secukupnya kubis, iris tipis; 2 batang seledri, iris tipis; Secukupnya kentang, iris tipis dan goreng; Secukupnya koya; Secukupnya bawang merah goreng; Secukupnya potongan jeruk nipis; Secukupnya sambal (saya skip)

Aisyaaa @ai_rdhy

Batu, Jawa Timur, Indonesia

Suami request soto kesukaannya seperti yang dijual di perempatan. Baiklah, mari eksekusi!
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Soto Lamongan Ala Rumahan

Aisyaaa @ai_rdhy

Batu, Jawa Timur, Indonesia

Suami request soto kesukaannya seperti yang dijual di perempatan. Baiklah, mari eksekusi!
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 15 menit

6-8 porsi

1/2 kgsayap ayam
1/2 kgceker ayam
1 batangseledri
2 batangserai
4 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyakaldu bubuk
Bumbu Halus
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3 butirkemiri
3 cmkunyit
2 cmjahe
1 sendok tehketumbar
1/2 sendok tehjinten
Pelengkap
1 kepingsoun (saya skip)
Secukupnyakubis, iris tipis
2 batangseledri, iris tipis
Secukupnyakentang, iris tipis dan goreng
Secukupnyakoya
Secukupnyabawang merah goreng
Secukupnyapotongan jeruk nipis
Secukupnyasambal (saya skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 15 menit

1

Haluskan semua bahan untuk bumbu halus. Tumis dengan serai dan daun jeruk hingga bumbu matang. Sisihkan.
2

Bersihkan sayap dan ceker ayam. Rebus hingga mendidih kemudian buang airnya. Rebus kembali dan tambahkan bumbu halus.
3

Beri garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Masukkan 1 batang seledri utuh yang diikat di tahap terakhir. Masak hingga ayam matang dan empuk.
4

Sajikan di mangkok dengan bahan pelengkapnya.