豆腐は小さい豆腐3個パックの1個で、鰹節は小袋です。

ゴーヤはタネとワタを取ってスライスし、ニラはザックリ切って玉ねぎ・にんにくはスライスし、もやしはそのまま

ひき肉とともにごま油で火が通るまで炒めます。

調味料Aを加えて、豆腐を手でちぎって入れます。

味が馴染むまで炒めます。

卵を割り入れふんわり炒めます。

鰹節をまぶして出来上がりです。

盛り付けます。