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麻婆春雨丼!甘辛!にんにく!ピリ辛!とろとろ!
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麻婆春雨丼!甘辛!にんにく!ピリ辛!とろとろ!-レシピのメイン写真

麻婆春雨丼!甘辛!にんにく!ピリ辛!とろとろ!

ちぃちゃん@毎日更新
ちぃちゃん@毎日更新 @petroles
東京

追いごま油でご飯が進みます。

追いごま油でご飯が進みます。

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材料

3人分
  • 豚ひき肉 200g
  • 春雨(乾燥した状態で) 60g
  • ご飯 人数分
  • 輪切り唐辛子 小さじ1
  • ニラ ~1/2束
  • ごま油 大さじ1
  • ニンニクチューブ 5~6cm
  • しょうがチューブ 5~6cm
  • トロミ
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 調味料
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 水 200ml
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作り方

  1. 1

    春雨は熱湯に時間通りさらしてお湯を切る。

    • 麻婆春雨丼!甘辛!にんにく!ピリ辛!とろとろ!作り方1写真
    • 麻婆春雨丼!甘辛!にんにく!ピリ辛!とろとろ!作り方1写真
  2. 2

    トロミと調味料を混ぜておく。ニラを4~5cmに切って洗う。

    • 麻婆春雨丼!甘辛!にんにく!ピリ辛!とろとろ!作り方2写真
    • 麻婆春雨丼!甘辛!にんにく!ピリ辛!とろとろ!作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油、輪切り唐辛子、ニンニクチューブ、しょうがチューブを香るまで炒める。

    • 麻婆春雨丼!甘辛!にんにく!ピリ辛!とろとろ!作り方3写真
  4. 4

    豚ひき肉を入れ、火を完全に通す。

    • 麻婆春雨丼!甘辛!にんにく!ピリ辛!とろとろ!作り方4写真
  5. 5

    調味料を入れ、沸騰したら春雨を入れる。

    • 麻婆春雨丼!甘辛!にんにく!ピリ辛!とろとろ!作り方5写真
  6. 6

    2~3分弱火で炒めて、火を止めよく混ぜたトロミを入れ加熱。

    • 麻婆春雨丼!甘辛!にんにく!ピリ辛!とろとろ!作り方6写真
  7. 7

    トロミがついたら、ニラを混ぜて30秒ほど炒めたら、ご飯の上に盛り付けて完成!(糸唐辛子乗せました)

    • 麻婆春雨丼!甘辛!にんにく!ピリ辛!とろとろ!作り方7写真

コツ・ポイント

作りたてじゃないと春雨が汁を吸うので、ちゅる!ていう食感が欲しい人は出来たてを食べた方がいいです。

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ちぃちゃん@毎日更新
ちぃちゃん@毎日更新 @petroles
2026/09/17 10:44に公開
東京
大学を中退して、現在は精神科に通いながらひっそり生きている社会不適合者です。インターネットでは威勢がいいタイプのネット弁慶。現実ではだいたいおとなしくしています。お料理とインターネットが好きで、暇さえあれば料理を作ったり、ネットを徘徊したりしています。猫も飼っているので、もしかしたら料理に猫の毛が……入りません。たぶん。最近は『アイカツ!』にハマっています。かわいい女の子とキラキラした世界は、心の栄養。そして何より、彼氏に保護されてお世話してもらいながら生きています。おかげさまで今のところ周囲に大きな迷惑をかけずに済んでいますが、野に放たれるとどうなるかは本人にも分かりません。彼氏という飼育員のもとで平和に暮らしている、「社会に出すとヤバい特級呪物」それが私です。Xの垢 @yxc5dtiktokの垢 user62151783386172instagramの垢 lion.2326049youtubeの垢 @ojal8284レシピを一部変更・書き足すことがあるので注意してください。
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このレシピのキーワード

丼 麻婆春雨 ニラ 春雨 片栗粉 豚ひき肉 酒 ご飯 トウガラシ

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