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秋のパスタです
秋のパスタです
にんにくと油を入れたフライパンを弱火にかける
香りが立ったら薄切りにした玉ねぎを入れる。ウインナーがあれば一緒に炒める。
玉ねぎが飴色になったら、舞茸を食べやすくほぐして入れる
醤油をひと回しとバターを入れる
パスタを茹でる
パスタが茹で上がったらお湯を切ってフライパンに入れる
ぐるぐる炒める。水分が飛んで、具と一体化した雰囲気が出ればOK。味が足りなければ少し醤油を。青のりを入れても美味。
具材は焦げ目がつくくらい、気長に炒めると旨みが増します
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