Ayam rica-rica

Name: Ayam rica-rica
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ayam potong menjadi 3 bagian; 2 bh tahu potong menjadi 4 bagian dan goreng; 1 bh tempe iris menjadi 4 bagian dan goreng; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdm ketumbar; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 bh serai geprek; 5 bh cabe merah keriting; 1 bh tomat iris dadu; 5 pucuk kemangi; 100 ml air; secukupnya garam, gula, penyedap

Putri Santoso @lilpjourney

Banjarmasin

Bosen sama opor ayam, pengen makan yang gurih dan pedes. Tiba-tiba kepikiran bikin ayam rica-rica

Lebih banyak

Ayam rica-rica

Putri Santoso @lilpjourney

Banjarmasin

Bosen sama opor ayam, pengen makan yang gurih dan pedes. Tiba-tiba kepikiran bikin ayam rica-rica

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1/4ayam potong menjadi 3 bagian
2 bhtahu potong menjadi 4 bagian dan goreng
1 bhtempe iris menjadi 4 bagian dan goreng
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdmketumbar
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 bhserai geprek
5 bhcabe merah keriting
1 bhtomat iris dadu
5pucuk kemangi
100 mlair
secukupnyagaram, gula, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus ayam yang di bumbui dengan 1 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih itis tipis tambahkan sedikit garam. Setelah ayam matang, goreng hingga kecoklatan
2

Sambal menunggu ayam matang, ulek bumbu : 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 bh cabe merah dan 3 lembar daun jeruk.
3

Tumis bumbu, serai, daun salam dan tomat hingga harum lalu masukkan ayam goreng, tahu dan tempe. Aduk rata lalu masukkan air. Tunggu hingga air meresap lalu tambahkan garam, gula dan penyedap. Setelah rasa pas, masukkan kemangi
4

Ayam rica-rica siap di sajikan