Soto betawi

Name: Soto betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; 2 buah kentang; 300 ml santan; 1 buah tomat; 2 btg sereh geprek; 1 buah lengkuas geprek; 3 lmb daun salam; 2 lmb daun jeruk; secukupnya minyak goreng; secukupnya air; bumbu yg dihaluskan:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdm jinten; 1 sdm ketumbar; 4 buah kemiri; 1 buah biji pala; 2 sdm lada; 1 1/2 sdm garam; 1 sdt gula pasir; taburan:; secukupnya emping; jeruk nipis; bawang goreng; daun bawang; pelengkap:; acar timun wortel; sambal goreng

Zahra Haidrah @cook_7740802

Otista

Ini salah 1 makanan enak yg resepnya juga turun temurun dari emak ( panggilan nenek orang betawi ). Enak banget makan ini panas2

Lebih banyak

Soto betawi

Zahra Haidrah @cook_7740802

Otista

Ini salah 1 makanan enak yg resepnya juga turun temurun dari emak ( panggilan nenek orang betawi ). Enak banget makan ini panas2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sapi
2 buahkentang
300 mlsantan
1 buahtomat
2 btgsereh geprek
1 buahlengkuas geprek
3lmb daun salam
2lmb daun jeruk
secukupnyaminyak goreng
secukupnyaair
bumbu yg dihaluskan:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdmjinten
1 sdmketumbar
4 buahkemiri
1 buahbiji pala
2 sdmlada
1 1/2 sdmgaram
1 sdtgula pasir
taburan:
secukupnyaemping
jeruk nipis
bawang goreng
daun bawang
pelengkap:
acar timun wortel
sambal goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging, rebus hingga setengah matang.
2

Tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan sampai matang, masukan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk.
3

Beri bumbu garam, lada, gula pasir aduk rata.
4

Masukan daging dan beri air.
5

Rebus hingga mendidih, masukan santan secara perlahan. Sambil terus diaduk.
6

Tempat lain kupas kentang potong bagi 4 lalu goreng.
7

Setelah daging matang, angkat dan goreng sebentar.
8

Koreksi rasa kuah hingga benar2 pas sesuai selera. Setelah dirasa pas angkat.
9

Siapkan mangkok. Potong2 daging goreng, kentang, tomat, tuangkan kuah. Beri taburan dan sajikan bersama pelengkap.
10

Soto betawi siap disajikan, nikmati selagi hangat.