Ikan Kuah Asam Bumbu Iris

Name: Ikan Kuah Asam Bumbu Iris
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kakap ukuran sedang(bisa pake ikan lain); 1 buah jeruk nipis; 5 siung bawang putih iris tipis; 5 siung bawang merah iris tipis; 2 batang serai geprek; 3 cm jahe iris; 3 lembar daun jeruk; 1 sdt penuh kunyit bubuk; 3 batang kemangi ambil daunya; 1 batang daun bawang pre iris serong; secukupnya air asam jawa (bisa ganti.belimbing wuluh); secukupnya garam; sedikit penyedap bila suka; 1 sdt gula pasir; 10 buah cabe rawit utuh; 3 buah cabe merah besar iris serong; secukupnya air

Dapur Onet @cook_5561519

#ibucerdasmasakikan

Lebih banyak

Ikan Kuah Asam Bumbu Iris

Dapur Onet @cook_5561519

#ibucerdasmasakikan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan kakap ukuran sedang(bisa pake ikan lain)
1 buahjeruk nipis
5 siungbawang putih iris tipis
5 siungbawang merah iris tipis
2 batangserai geprek
3 cmjahe iris
3 lembardaun jeruk
1 sdtpenuh kunyit bubuk
3 batangkemangi ambil daunya
1 batangdaun bawang pre iris serong
secukupnyaair asam jawa (bisa ganti.belimbing wuluh)
secukupnyagaram
sedikitpenyedap bila suka
1 sdtgula pasir
10 buahcabe rawit utuh
3 buahcabe merah besar iris serong
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan lalu campur sedikit garam dan air jeruk nipis biarkan 20menit,lalu Tumis smua bumbu sampe harum kecuali kemangi dan daun bawang. tuang air dan air asam biarkan mendidih
2

Masukkan ikan dan cabe rawit tutup sebentar masukkan garam,penyedap dan gula lalu cicip bila sdh pas masukkan daun kemangi dan daun bawang tunggu.sampe daunnya layu lalu angkat, ikan siap di sajikan,sajikan dengan nasi pulen hemm yummi.