ผัดมักกะโรนีป่าดิบชื้น
ประเทศไทยมีป่าดิบชื้นเป็นบริเวณกว้าง #สาระ ก็แค่อยากกินผักเพราะร้อนใน ไปตลาดกัน
ผัดมักกะโรนีป่าดิบชื้น
ประเทศไทยมีป่าดิบชื้นเป็นบริเวณกว้าง #สาระ ก็แค่อยากกินผักเพราะร้อนใน ไปตลาดกัน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ในวันที่เรารู้สึกว่าต้องการรักสุขภาพ แต่บ้านมีแต่สะตอผัดกุ้งและสเต็กหมูดำ(เพราะทอดเกือบไหม้) เราจึงหาเรื่องไปจ่ายตลาด และได้วัตถุดิบทรงคุณค่ามาดังนี้
- 2
เริ่มด้วยการเอามักกะโรนีไปต้ม เคล็ดลับที่ถ่ายทอดกันมาแต่สมัยกรุงศรีอยุธยาตอนปลายในตระกูลของเราคือ เวลาต้มให้ใส่น้ำมันไปด้วย จะได้ไม่ติดกัน
- 3
ขั้นตอนนี้เเล้วแต่ชนิดของผักที่นำมาใช้ ถ้าเป็นผักที่ต้องใช้ความร้อนให้สุกเป็นเวลานาน แนะนำว่าให้ไปลวกก่อน เพื่อจะได้รักษาวิตามินไว้ให้ได้มากสุด เช่นพี่บลอคโครี่ ท่านนี้นิเอง
- 4
นำเต้าหู้ลงทอดแบบdeep fried และนำกุ๊กไก่ลงไปทอดเป็นรายการถัดไป เพื่อให้มันมีความkrispy เป็นtextureให้กับอาหาร (ผีtop chef thailandเข้าสิง ผู้ปกครองด้วยม.44ควรพิจารณา)
- 5
จากนั้นนำผักที่เตรียมไว้ลงไปผัด จริงๆถ้าไม่ขี้เกียจ ผัดเสร็จเราอยากเอาไปปั่น ให้เป็นpureeนิดๆ(ซอสแบบข้นๆ)ตัวอย่างผักที่จับฉ่ายมาในวันนี้คือ พริกหวาน มะเขือเทศ เห็ดหอมสด
- 6
แทรกความรู้ ที่เกิดจากการไปเอาของฟรีจากการเล่นเกมส์บูทของร้านเลมอนฟาร์ม เขาแนะนำให้กินผักหลากสีมณีเจ็ดแสงเพราะจะมีประโยชน์มากกว่า
- 7
พอผักสุกกันเถอะเรา ก็เอามักกะโรนีลงไปผัดคลุกพร้อมน้องผักที่เราไปลวกไว้ โรยเต้าหู้ กุ๊กไก่ ปรุงรส และใส่ไข่เป็นลำดับสุดท้าย
- 8
ตักใส่จานที่ตกแต่งด้วยผักสลัด ของแท้ต้องมีแจ็คและผองเพื่อนตะลุยหาสมบัติ สาดด้วยพริกไทยแท้เพราะซื้อที่เมืองไทย เป็นอันกินได้ อิ่มอร่อยรอดไปอีกมื้อ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น