ตั้งหม้อบนไฟใส่น้ำมัน นำกระเทียมและพริกไทยที่บุบไว้ใส่ลงไปแล้วผัด ใส่หมูสามชั้น ใส่ผงพะโล้ ซีอิ๊วดำ ไข่ต้ม ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำเปล่า รอเดือด

ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป เติมน้ำตาลปีบลงไป ใส่เต้าหู้ทอดและเคี่ยวต่อไปสักพักก็ได้พะโล้หมูพร้อมเสิร์ฟ