ปลอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ล้างน้ำให้สะอาด

โขลกกระเทียมกับพริกพอหยาบ ตั้งกะทะพอร้อน ใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมกับพริกลงผัดพอหอม ใส่กุ้งลงผัด

ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล รสดี เติมน้ำเปล่าพอคลุกคลิก ผัดจนสุก ใส่ใบกะเพรา ปิดท้าย ตักใส่จานพร้อมราดข้าว