Kare Ayam Kampung

Name: Kare Ayam Kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, bersihkan dan potong menurut selera; 1 batang serai, memarkan; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 potong kecil kayu manis; 1 ruas jari lengkuas; 2 buah tomat potong2; 750 ml santan; minyak goreng; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/4 sdt jinten; 2 buah cabe merah; 5 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada halus; secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

Dhiah Oddie @dhiahoddie

Kepanjen - Malang

Kmr ada tetangga jual ayamnya.. mumer 70 rb 2 ekor.. kalo udah mndekati lebaran ayam kampung bs mahal hrg ne.. bs 100 rb per ekornya..
Nahh aku olah semua (orng rumah kalo ayam kampung mahh gk nolak) yg satu buat ayam goreng yg satunya di Kare aja..
Nyontek resep mbak Susi Agung.. dan ada bbrp bumbu yg sengaja aku skip dan aku tambah sendiri... tp rasa tetep okee lohh... 👍👍

Lebih banyak

Kare Ayam Kampung

Dhiah Oddie @dhiahoddie

Kepanjen - Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, bersihkan dan potong menurut selera
1 batangserai, memarkan
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 potong kecilkayu manis
1 ruas jarilengkuas
2 buahtomat potong2
750 mlsantan
minyak goreng
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1/4 sdtjinten
2 buahcabe merah
5 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada halus
secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng.. tumis bumbu halus.. masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kayu manis dan lengkuas...
2

Beri air.. masukkan ayam.. ukep sampai ayam empuk dan air menyusut.. Jika ayam masih kurang empuk bs di tambahkan air lagi.
3

Masukkan santan.. beri garam, gula dan kaldu bubuk.. test rasa, kemudian masukkan irisan tomat. Aduk2 sampai mendidih.. dan angkat. Siap di sajikan