Soto Ayam simple

Name: Soto Ayam simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam; 1/4 kg kentang; 1 ikat daun bawang; 1 bungkus tauge mungil; 1 ikat daun kecai; 🍥Bumbu yg dihaluskan :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/4 sdt t merica; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas kencur; 1 ruas kunyit ); 1 ruas lengkuas (memarkan saja); 1 ruas serai (memarkan); 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 sdm air asam jawa; 1 1/2 liter air; secukupnya garam, gula, kaldu bubuk rasa ayam

Indah AO @cook_7514913

Kediri, Jawa Timur

Soto Ayam simple

Indah AO @cook_7514913

Kediri, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdada ayam
1/4 kgkentang
1 ikatdaun bawang
1 bungkustauge mungil
1 ikatdaun kecai
🍥Bumbu yg dihaluskan :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 sdt t merica
1/2 sdt ketumbar
1 ruas jahe
1 ruas kencur
1 ruas kunyit )
1 ruaslengkuas (memarkan saja)
1 ruasserai (memarkan)
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 sdmair asam jawa
1 1/2 literair
secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk rasa ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging ayam, dan rebus hingga matang, tiriskan dan goreng hingga garing. Sisihkan
2

Kupas kentang dan potong tipis, lalu goreng hingga garing renyah, sisihkan.. untuk membuat kuah sotonya, haluskan semua bumbu.
3

Tumis bumbu halus dalam sedikit minyak panas, tambhakan air asam jawa, lengkuas, serai, daun salam daun jeruk. Sampai semua bumbu layu dan tercium harum
4

Pindah bumbu pada panci agak besar, dan tambahkan air, biarkan hingga mendidih
5

Masukkan juga gula, garam, penyedap, tes rasa.
6

Terakhir masukkan potongan daun bawang, matikan api. Selesai
7

Untuk penyajian, iris tipis sesuai selera daging ayam. Sajikan bersama daun kecai yg tlah di iris halus, tauge, dan kripik kentang.. tambahkan sambal kecap bila suka.. selamat menikmati