ล้างปลาหมึกให้สะอาด เอาไปลวก พักไว้

ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟ ใส่กระเทียมไปเจียว จากนั้นให้ใส่น้ำมันหอย, น้ำตาลทราย, ซีอิ้วดำ, เหล้าจีนพริกไทยดำ คนอร์อร่อยชัวร์ลงไป ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำเปล่าลงไป เสร็จแล้วใส่หอมหัวใหญ่ พริกหวาน ผัดให้เข้ากัน ใส่ปลาหมึกที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนส่วนผสมทุกอย่างสุก ใส่ต้นหอมผัดพอเข้ากัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ