ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป ใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับลงไปผัด จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไป ผัดคนๆ คลุกเคล้าให้เข้ากันจนสุก

จากนั้นใส่หัวใหญ่หั่น ลงไปผัดคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสลงไป ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำปลา ตามด้วยใส่น้ำซุป ลงไป ผัดคนๆ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี จากนั้นใส่ใบกะเพราลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ปิดไฟ พร้อมจัดเสิร์ฟ