Bake cheese tart
ดัดแปลงสูตรเล็กน้อยจาก web food.mthai.com
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ผสมแป้งสาลี เกลือ และ น้ำตาลไอซิ่ง ในชามผสม คนให้เข้ากันใส่เนยตามลงไป ใช้พายยางคนให้เนยแตกเป็นก้อนเล็กๆ ตามด้วยไข่แดงและน้ำเย็นนวดจนแป้งได้ที่ ห่อแป้งด้วยแผ่นพลาสติกแรป แช่ตู้เย็น 10 นาที
- 2
แบ่งแป้งเป็น 8 ส่วน ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วกดแป้งให้แบนกรุลงในพิมพ์ให้หนาสม่ำเสมอกันเก็บขอบให้เรียบสวย
- 3
ใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มก้นถ้วยทาร์ต นำเข้าเตาอบ 180 องศา เวลา 8 นาที แล้วนำออกมาทิ้งไว้ให้เย็น ระหว่างนั้นก็หันมาทำชีส
- 4
นำวิปครีมใส่หม้อต้มด้วยไฟอ่อน แบบ double boiler ตามด้วยส่วนผสมทีละอย่างชีส น้ำผึ้ง ไอซิ่ง นม+แป้งข้าวโพด ไข่ไก่ที่ตีแล้ว วนิลา กวน จนทุกอย่างเข้ากันดี เนื้อครีมเนียน
- 5
เทชีสลงในแป้งทาร์ตปริมาณ 3/4 ของแป้งทาร์ต ทาหน้าด้วยไข่แดงให้สวยงาม ลดความร้อนของเตาอบให้เหลือ 150 องซาเซลเซียส นำชีสทาร์ตเข้าเตาอบ 5 นาที
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น