สูตรขนมสาลี่กรอบฝอยทอง
เป็นขนมไทยที่ทำง่ายอีกเมนูหนึ่ง สาลี่กรอบ หรือ สาลี่ทิพย์ ในสูตรนี้เราไม่ได้ใส่เนื้อมะพร้าวขูดนะคะ ใช้กะทิ และโรยหน้าด้วยน้ำตาลให้กรอบ เพิ่มฝอยทองให้ดูน่าทานยิ่งขึ้น ลองทำดูค่ะ
สูตรขนมสาลี่กรอบฝอยทอง
เป็นขนมไทยที่ทำง่ายอีกเมนูหนึ่ง สาลี่กรอบ หรือ สาลี่ทิพย์ ในสูตรนี้เราไม่ได้ใส่เนื้อมะพร้าวขูดนะคะ ใช้กะทิ และโรยหน้าด้วยน้ำตาลให้กรอบ เพิ่มฝอยทองให้ดูน่าทานยิ่งขึ้น ลองทำดูค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศา c เตรียมไว้
- 2
อุ่นกะทิโดยใช้ไมโครเวฟไฟกลาง นาน 2 นาที จากนั้นนำออกมา ใส่น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย แล้วนำเข้าไมโครเวฟไฟกลางอีก 2 นาที นำออกมาคนอีกครั้ง แล้วทิ้งไว้ให้เย็น เตรียมไว้
- 3
ร่อนแป้งสาลีเอนกประสงค์ เตรียมไว้
- 4
เตรียมถาดอบ โดยทาน้ำมันพืชให้ทั่ว รองด้วยกระดาษรองอบ แล้วทาน้ำมันพืชบางๆ อีกครั้ง
- 5
ใส่ฝอยทองลงในถาดอบให้ทั่ว
- 6
ตีไข่และน้ำมะนาว ในอ่างผสม โดยใช้เครื่องตีไฟฟ้า ค่อยๆ เพิ่มระดับ จากความเร็วต่ำ ไปความเร็วสูง ตีจนขึ้นฟูเป็นครีม ตั้งยอดอ่อน
- 7
ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว สลับกับน้ำกะทิ โดยแบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน แบ่งน้ำกะทิเป็น 2 ส่วน ใส่แป้งก่อน ตะล่อมให้เข้ากัน
- 8
จากนั้นใส่น้ำกะทิ คนให้เข้ากัน แล้วใส่แป้ง และ น้ำกะทิ สลับกันไปจนหมด (จะจบด้วยการใส่แป้ง) ตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากัน
- 9
ใส่กลิ่นมะลิ ตะล่อมให้เข้ากัน
- 10
นำส่วนผสมใส่ลงในถาดอบ
- 11
โรยด้วยน้ำตาลทรายให้ทั่วหน้าขนม
- 12
นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 องศา c นาน 25 นาที จนสุกเหลือง
- 13
พักให้เย็น แล้วจึงนำมาตัดเป็นชิ้น
- 14
วิธีทำเป็นวิดีโอ ดูได้จากลิงค์ยูทูปลิงค์นี้นะคะ https://youtu.be/2Rb9cG26hXk
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น