ต้มยำผัดแห้ง(กุ้งปลาหมึก1)
เมนูราดข้าวแบบง่ายๆ จานเดียวอิ่ม ความจริงวันนี้ซื้อกุ้งกับปลาหมึกมาเยอะ จึงนำมาทำอาหารประเภทกุ้งปลาหมึก 2 เมนู อีนนี้เป็นเมนูแรก - ต้มยำผัดแห้ง
ต้มยำผัดแห้ง(กุ้งปลาหมึก1)
เมนูราดข้าวแบบง่ายๆ จานเดียวอิ่ม ความจริงวันนี้ซื้อกุ้งกับปลาหมึกมาเยอะ จึงนำมาทำอาหารประเภทกุ้งปลาหมึก 2 เมนู อีนนี้เป็นเมนูแรก - ต้มยำผัดแห้ง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งน้ำมันร้อน ไฟกลาง ลงกระเทียม ผัดเริ่มหอม ตามด้วยกุ้งและปลาหมึก ผัดไฟแรง1นาที โรยผงต้มยำ พร้อม พริก ตะไคร้หั่นแว่นเล็กๆแบบที่เคี้ยวเล่นได้
- 2
ใส่เห็ดลงไปผัดต่ออีก3-4นาที จนทุกอย่างเริ่มสุก ปรุงเพิ่มเติม(เค็ม หวาน เผ็ด)ตามใจ แล้วปิดเตา บีบมะนาวคลุกให้ทั่วก่อนตักใส่จาน
- 3
ผมชอบบีบมะนาวก่อนกิน เพราะถ้าบีบแต่แรกจะได้แต่รสส่วนกลิ่นหอมมะนาวจะหายเร็วมาก เวลามะนาวโดนความร้อน กลิ่นหอมจะฟุ้งกระจาย ผมละช้อบชอบ...กินเป็นกับก็ดี ราดข้าวจานเดียวอิ่มก็ยอด
- 4
หัวกุ้ง นอกจาดตัดหนวดรุงรังออกแล้ว ผมมักตัดปลายหัวเพื่อให้มันกุ้งบางส่วนไหลออกมาคลุกเคล้าเครื่องแกง จะได้เนื้อสัมผัสแบบครีมมี่หน่อยๆ ทานกับข้าวสวยฟินมากครับ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น