ทำง่ายมากๆ ย่างเสร็จสีสวยมากค่า (สีสวย น่าทานแบบไม่ต้องใส่สีผสมอาหารเลย) ไก่ก็นุ่มมากๆเพราะใส่นม (เราใช้นมสดหมัก ถ้าเป็นคาเนชั่น น่าจะยิ่งอร่อยน้า)

เราหมักทิ้งไว้สองคืนในตู้เย็น ย่างออกมาอร่อยมว้ากก เข้าเนื้อสุดๆ เทคนิคคืออกไก่ต้องแล่ให้บางหน่อย จากนั้นทุบๆ แล้วก็เอาส้อมจิ้มๆให้ทั่ว น้ำหมักจะได้ซึมลงไปในเนื้อ + ทำให้สุกเร็วขึ้นตอนย่างค่ะ