เตรียมเครื่องต่างๆ ให้พร้อม

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พ ร้อนใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลกลงไปผัดจนเหลืองหอม ใส่หมูลงไปผัดให้หมูสุก

ใส่หัวไชโป๊ว ถั่วลิสงลงไปผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลาผัดจนเหนียวปิดไฟ ตักใส่ถ้วยพักไว้รอให้เย็น

นำเม็ดสาคูล้างน้ำให้สะอาด เติมน้ำอุ่นเล็กน้อย นวดเบาๆ ให้เหนียว

นำไส้ที่ผัดไว้เย็นแล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆ 1 ซม.

ใส่ถุงมือ และ ทานน้ำมันที่มือให้ทั่วก่อนปั้น (สาคูจะไม่ติดถุงมือ) หยิบสาคูมาแผ่เป็นแผ่นบางๆ วางไส้ตรงกลาง แล้วปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ

น้ำมันทาบนภาชนะ และ บนลูกสาคูให้ทั่ว

นำสาคูใส่หม้อนึ่ง (ประมาณ 10- 15 นาที)

ใช้หม้อหุงข้าวนึ่งค่ะ ง่ายดี แค่กดปุ่ม Cook ซัก 10 นาที ลองเปิดดู ถ้าสาคูเริ่มใสๆ แสดงว่าสุกแล้วค่ะ

พอสุกตักใส้จาน โรยกระเทีนมเจียว เสริฟพร้อมผักกาดหอม ผักชี พริกขี้หนู