แกงส้มกุ้ง
การโขลกเนื้อกุ้งกับพริกแกงจะช่วยทำให้น้ำแกงส้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น
วิธีทำ
- 1
โขลกกุ้งนึ่งให้ละเอียดใส่หอมแดง กะปิ กระเทียม และเกลือเล็กน้อย ตำให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
- 2
จากนั้นใส่น้ำซุปลงในหม้ตั้งน้ำให้เดือดจากนั้น ใส่พริกแกงที่โขลกลงไปในหม้อ ต้มให้เดือดจากนั้น ใส่ผักลงไปต้มให้เปื่อย โดยหั่นมะละกอเป็นแว่นๆ และดอกแคร์ดึงไส้ออก ผักบุ้นหั่นเป็นท่อนล้างให้สะอาดใส่ในหม้อ
- 3
ต้มจนเปื่อยจากนั่นใส่กุ้งลงไปต้มห้ามคนรอกุ้งสุกจนเป็นสีส้ม จากนั้น
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำตาลน้ำปลาและน้ำมะขามเปียก และอื่นๆคนให้เข้ากันต้มให้เดือดอีกครั้งตักใส่ชาม
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
การทำอาหารมันเป็นเรื่องของความรู้สึก ^^
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
แกงส้มผักรวมกุ้ง ปลาสลิดทอด แกงส้มผักรวมกุ้ง ปลาสลิดทอด
ใส่กุ้งลงไปปั่นกับพริกแกงส้ม จะได้น้ำแกงที่ข้น และช่วยรสชาติให้อร่อยขึ้นมาก#ครัวผจญภัย
-
แกงส้มกุ้งมะละกอ แกงส้มกุ้งมะละกอ
มะละกอเหลือจากการตำส้มตำ เลยนำมาทำแกงส้มซะเลย รอบนี้ทำแบบน้ำข้นสุดๆ เพราะใส่เนื้อปลาทูลงไปในน้ำแกง ยิ่งอุ่นเนื้อปลาทูยิ่งฟู กินกับข้าว ราชเฉพาะน้ำแกงส้มยังได้
-
แกงส้มมะละกอกุ้ง แกงส้มมะละกอกุ้ง
สูตรพริกแกงส้มนี้เป็นสูตรที่ทำกินกันในบ้าน ทำแบบง่ายๆ บางที่ก็ใส่กระชาย บางที่ก็ใส่เนื้อปลาหรือเนื้อกุ้งต้มโขลกลงไปพร้อมเครื่องแกงก็ได้คะ แต่ที่บ้านชอบทานแบบนี้ แนะนำอยากให้ลองโขรกพริกแกงเอง จะได้รสชาติที่อร่อยกว่าซื้อสำเร็จแน่นอน
Ploy -
แกงส้มมะละกอใส่กุ้ง แกงส้มมะละกอใส่กุ้ง
#5000มื้อให้น้อง กุ้งไม่ต้องแกะเปลือกจะเพิ้มความหวานอร่อยให้กับแกงส้มค่ะ😊
-
แกงส้มผักรวมกุ้งสด แกงส้มผักรวมกุ้งสด
เคยช่วยคุณแม่ทำกับข้าว เมื่อตอนเด็กๆ และแกงส้มก็เป็นแกงที่คุณแม่ชอบทำบ่อย จนจำสูตรได้ค่ะ ตอนนั้นต้องตำน้ำพริกแกงส้มเอง ตอนนี้มีตัวช่วยแล้วค่ะ ซื้อผงปรุงแกงส้มสำเร็จมาเป็นตัวช่วย ทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น แต่ก็ยังต้องเพื่มความเข้มข้นให้น้ำแกงตามสูตรดั่งเดิม ที่จำมาจากคุณแม่ค่ะ
-
2020 15.แกงส้มไหลบัวกุ้งสด 2020 15.แกงส้มไหลบัวกุ้งสด
ชอบทานแกงส้มยิ่งเคี้ยวยิ่งข้นอร่อยๆ
-
แกงส้มปลามะม่วงดิบ แกงส้มปลามะม่วงดิบ
แกงส้มปลามะม่วงดิบ น้ำแกงจะข้นมากก่วา แกงส้มอื่น เนื้อของมะม่วงจะและจะทำให้น้ำแกงข้น ก็อร่อยไปอีกแบบหนึ่งค่ะ
-
แกงส้มดอกโสนกุ้ง แกงส้มดอกโสนกุ้ง
จัดเป็นเมนูที่ทานข้าวเมื่อไหร่ จะอร่อยจนลืมอิ่มกันเลยทีเดียวค่ะ ยิ่งน้ำแกงข้นๆด้วยแล้วฟินเวอร์ค่ะ
-
แกงส้มกุ้งผักบุ้ง แกงส้มกุ้งผักบุ้ง
แกงส้มกุ้งผักบุ้ง กุ้งสดๆ ตัวโตๆ ผักบุ้งกรอบๆ น้ำแกงรสชาติ เปรี้ยว หวาน เค็ม กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ -
แกงส้มกุ้งมะละกอ แกงส้มกุ้งมะละกอ
แกงส้มเป็นชื่อเรียกทางภาคกลาง แต่ทางใต้มักเรียกแกงเหลือง แต่มาสั่งภาคกลางคงได้แกงอีกแบบ แต่แกงส้มเป็นของโบราณ จะต้มให้อร่อย ต้องให้ออกสามรส เปรี้ยวนำ ด้วยส้มมะขามหรือที่เรียกว่าน้ำมะขามเปียกนั้นเอง พริกแกงทางใต้อาจใส่ขมิ้นอาจไม่ส้มเหมือนพริกแกงภาคกลาง แต่อร่อยจังฮู้ 555
-
-
แกงส้มกุ้งผักรวม แกงส้มกุ้งผักรวม
เราตำปลาต้มเพิ่มไปในพริกแกงส้ม เพิ่มความเข้มข้นให้น้ำซุปแกงส้ม
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/2829152
ความคิดเห็น