คะน้าปลาทูกรอบ

Name: คะน้าปลาทูกรอบ
Yield: 1 เสริฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: คะน้าต้นใหญ่ 2 ขีด; เนื้อปลาทู 2 ตัว; กระเทียมไทยบุบ 9 กลีบ; พริกหนุ่มแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด; ......เครื่องปรุงรส; เกลือ 1/4 ชช; น้ำปลา 1 ชต; น้ำตาลทราย 1 ชช; ซอสหอยนางรม 3 ชต; พริกไทยป่น 1/2 ชช

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ปลาทูเหลือ อร่อยไม่คาวเท่าคะน้าปลาเค็ม

ดูเพิ่มเติม

คะน้าปลาทูกรอบ

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ปลาทูเหลือ อร่อยไม่คาวเท่าคะน้าปลาเค็ม

ส่วนผสม

20 นาที

1 เสริฟ

คะน้าต้นใหญ่ 2 ขีด
เนื้อปลาทู 2 ตัว
กระเทียมไทยบุบ 9 กลีบ
พริกหนุ่มแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
......เครื่องปรุงรส
เกลือ 1/4 ชช
น้ำปลา 1 ชต
น้ำตาลทราย 1 ชช
ซอสหอยนางรม 3 ชต
พริกไทยป่น 1/2 ชช

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

20 นาที

1

หั่นคะน้าเป็นท่อน ปอกเปลือกก้านแข็งออก หั่นแฉลบ นำเครื่องปรุงรสทั้งหมดใส่บนคะน้า เติมน้ำเล็กน้อย
2

ปลาทูทอดเก่า แกะเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ๆ ทอดให้กรอบทั้งชิ้น
3

ใช้น้ำมันทอดปลาทู เปิดไฟแรง รอจนร้อนจัด ใส่ทุกอย่างลงผัดพร้อมกันทั้งหมด ผัดเร็วๆ ครึ่ง นาที ตักใส่จานเสริฟร้อนๆ

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

เมื่อ 27 มิถุนายน 2017 09:00 น.

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

คำสำคัญ

คะน้า ปลาทู กรอบๆ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม