ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียบบดหยาบ ผัดให้เหลืองใส่หมึกผัดให้สุก จากนั้นใส่ผักคะน้าใส่ไข่ผัดให้เข้ากัน ผัดให้นิ่มผักนิ่ม

ใส่เส้นใหญ่ผัดให้เข้ากันใส่เครื่องผัดต่อใส่ซีอิ๋วดำ ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันปิดไฟใส่จาน