ทำความสะอาดหมึก หั่นขวาง หรือ บั้งให้สวยงาม

ปอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก

หั่นคะน้าเป็นท่อน ลอกเปลือกแก่ออก

เนื้อปลา เคล้าเกลือเล็กน้อย ชุบแป้งทอดกรอบ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ไฟกลาง นำปลาลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้น นำกุ้งและหมึกลงสะดุ้งน้ำมันตักขึ้น

เทน้ำมันออก ใส่กระเทียมลงผัด ตามด้วยเต้าเจี้ยว ผัดจนหอม ใส่น้ำซุป ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมด ชิมรส