ฝานเนื้อข้าวโพด เคล้าเกลือ

หมูบดใส่เครื่องหมักหมูทั้งหมด นวดด้วยมือให้เข้ากัน แช่หมักไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

ปั้นหมูเป็นชิ้นกลม นำข้าวโพดมาพอกหมู กดให้แน่น คลุกไข่ไก่ คลุกแป้งทอดกรอบจนหมด

ตั้งกระทะใส่น้ำมันไฟกลาง พอร้อน นำหมูลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักใส่จานเสริฟ