ปลาซาบะย่างเกลือ (Saba Shioyaki)
Saba Shioyaki เป็นเมนูปลาที่ทำได้ง่าย ใช้เพียงแค่เกลืออย่างเดียวก็สามารถทำให้ปลามีรสชาติที่อร่อยได้แล้วค่ะ :)
ปลาซาบะย่างเกลือ (Saba Shioyaki)
Saba Shioyaki เป็นเมนูปลาที่ทำได้ง่าย ใช้เพียงแค่เกลืออย่างเดียวก็สามารถทำให้ปลามีรสชาติที่อร่อยได้แล้วค่ะ :)
วิธีทำ
- 1
โรยเกลือทั้งสองด้านของปลา(ปลาที่ผ่านการล้างและเอาไส้ออกเรียบร้อยแล้ว)
- 2
พักไว้ประมาณ 20 นาที หรือจนสังเกตเห็นหยดน้ำเล็กๆบริเวณผิวหนังของปลา (นอกจากเกลือจะช่วยเพิ่มรสชาติแล้วยังช่วยทำให้เนื้อปลามีความแน่นขึ้น)
- 3
ซับน้ำส่วนเกินนี้ออกด้วยกระดาษทิชชู่เพื่อลดความชื้นออกไปเล็กน้อย
- 4
ใช้กระทะแบบ Nonstick ทาน้ำมันให้ทั่ว ตั้งไฟปานกลาง
- 5
พอกระทะร้อนได้ที่ นำปลาซาบะด้านที่เป็นหนังลงไปทอดก่อน ใช้เวลาประมาณ 5-6 นาที หรือสังเกตจากสีที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แล้วจึงพลิกอีกด้านลงไปทอดให้สุก
- 6
เสร็จแล้วก็ใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อาจเพิ่มรสชาติด้วยมะนาว โชยุ หรือ หัวไชเท้าขูดก็ได้ค่ะ (*´꒳`*)
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว Grilled saba fish ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว Grilled saba fish
ทำง่ายๆ ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างก็อร่อยกันได้ทั้งบ้าน เด็กชอบทาน ผู้ใหญ่ชอบใจ อร่อย กลมกล่อม #กินได้สนุกด้วย64
-
ปลานิลทอดเกลือ ปลานิลทอดเกลือ
กรอบนอกนุ่มใน ส่วนตัวชอบปลาทอดเนื้อนุ่มค่ะเนื้อปลาสดๆหวานอร่อยอยู่แล้ว หมักแค่เกลือพอแล้วค่ะ
-
ปลา(ทู)เกลือ ปลา(ทู)เกลือ
ปกติปลาเกลือจะใช้ปลาช่อน ลองใช้ปลาทู อร่อยดี
-
ปลาสลิดทอดเกลือ ปลาสลิดทอดเกลือ
ปลาสลิดสดๆ คลุกเคล้ากับเกลือทอด ทานกับข้าวต้มหรือข้าวสวยก็อร่อยค่ะ
-
-
ปลาซาบะย่างเกลือ ปลาซาบะย่างเกลือ
ชอบทานมาก สั่งแทบทุกครั้งที่ไปทานอาหารญี่ปุ่นที่ร้าน ไปเจอปลาซาบะแช่แข็งที่แม็คโครเลยเอามาลองทำดูอร่อยเหมือนทานที่ร้านอาหารญี่ปุ่นเลยค่ะ
-
ปลาอินทรีทอดเกลือ ปลาอินทรีทอดเกลือ
ปลาอินทรีทอดเกลือ เป็นเมนูที่ทำง่าย ปลาอินทรีย์สดๆ ทอดในน้ำมันร้อนๆ จัดเสิร์ฟพร้อมพริกน้ำปลา ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ
-
ปลาทอดเกลือ ปลาทอดเกลือ
ปลาทอดเกลือ เป็นเมนูที่ทำง่าย วิธีทำไม่ยุ่งยาก ทำทานเองที่บ้านได้ ทานนัำพริกผักสด อร่อยค่ะ -
เต้าหู้ปลาผัดพริกเกลือ เต้าหู้ปลาผัดพริกเกลือ
กลางเดือนที่ผ่านมา พิมมีโอกาสได้ไปสาธิตทำอาหารที่ห้าง ๆ นึง เมนูที่พิมเลือกไปทำให้เพื่อนๆ ได้ลองทำดู ได้ชิมกัน และทุกคนต่างบอกว่าอร่อยมาก นั่นก็คือเมนู "เต้าหู้ปลาผัดพริกเกลือ" ........ วันนี้พิมก็เลยขอเอาสูตรกับขั้นตอนในการทำมาฝากเพื่อนๆ ซะหน่อย เผื่อว่ามีแฟน ๆ ครัวบ้านพิมคนไหนอยากลองทำดูนะคะ
-
ปลาทับทิม & ปลานิลอบเกลือ จิ้มแจ่วปลาร้า ปลาทับทิม & ปลานิลอบเกลือ จิ้มแจ่วปลาร้า
เมนูปลาเผา เมี่ยงปลาเผา ไม่ใช่เรื่องยากเย็นอะไรอีกต่อไปแล้วนะครับ แค่มีหม้ออบลมร้อน 1 ใบ ไม่ต้องไปเผาก่อไฟให้ยุ่งยากเดี๋ยวชาวบ้านจะด่าเอา
-
เต้าหู้ปลาผัดพริกเกลือ เต้าหู้ปลาผัดพริกเกลือ
อันนี้อร่อยมาก ❤️ส่งการบ้านจากสูตรของ คุณ ครัวบ้านพิมในแอพนี้ค่ะ ปรับสูตรนิดหน่อยเพราะของเดิมต้องนำ เต้าหู้ปลาไปทอด แต่แอนปรับเป็นเอาเต้าหู้ปลาผัดแบบใช้น้ำมันน้อยค่ะ
-
ปลาเก๋าต้มเกลือ ปลาเก๋าต้มเกลือ
เมนูนี้จริงๆ ก็คือต้มยำน้ำใส แต่การนำปลามาทำต้มยำมักมีกลิ่นเหม็นคาว สูตรนี้เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่ช่วยลดความคาวในน้ำแกง โดยการใช้เกลือแทนน้ำปลา
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น