นำผักโขมไปต้มจนสุก แล้วบีบน้ำออกให้หมด หั่นหอมใหญ่และเบคอน เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส

ใส่เบคอนที่หั่นเตรียมไว้และนมจืดไปลงไปส่วนหนึ่งก่อน (เพื่อให้แป้งไม่ไหม้ติดกระทะ) ผัดสักครู่ให้แป้งเป็นก้อน จากนั้นใส่ผักโขมลงไป เติมนมจืดลงไปอีก ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น และน้ำตาลทราย

แล้วเราก็จะได้ผักโขมเตรียมอบแล้ว จากนั้นก็เทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ และโรยชีสมอสซาเรลล่าบนผักโขม แบบไม่ยั้งไม่ต้องกลัวเปลืองเพราะเรากินเอง

ต่อไปก็นำเข้าเตาอบ โดยใช้ไฟบน-ล่าง เวลาประมาณ 10-12 นาที อบเสร็จเรียบร้อย โรยออริกาโน่ตบท้ายหน่อย